闫祖书，男，汉族，1966年5月生，甘肃天水人，中共党员，副教授。1989年7月参加工作，西北农林科技大学预防兽医学硕士研究生毕业。曾任原西北农业大学基础科学系副主任，西北农林科技大学生命科学学院副院长兼工会主席，校友会（基金会）副秘书长、秘书长，动物科技学院党委书记、党委宣传部部长、水土保持研究所党委书记（兼）、党委教师工作部部长（兼）等职务。2016年7月当选为西北农林科技大学第三届党委委员、常委，2019年7月任西北农林科技大学党委副书记。