近日，为期两个多月的葡萄酒学院2010年校外教学生产实习圆满结束。共有来自全院的145名本科生及研究生参加了实习。

　　在学院组织和实习指导教师的带领下，同学们分别奔赴新疆、山东、河北、甘肃等省（区）的中粮长城华夏葡萄酒有限公司、烟台张裕葡萄酒有限公司、新疆中信国安葡萄酒有限公司、河北昌黎朗格斯酒庄等10余家我国目前葡萄酒酿造工艺、生产和管理水平最先进的企业开展实习。同学们通过葡萄园实地考察、安全培训、工艺培训以及车间实训，了解了各个产区的生态条件和酿酒葡萄栽培的技术特点，全程参与了葡萄采收、分级、质检、辅料添加、倒灌和发酵等酿造过程，进一步巩固了葡萄生态、栽培、品种等方面葡萄学相关知识，锻炼和培养了葡萄酒工艺、化学、工程、市场等方面专业技能。

　　同学们遵纪守法，吃苦耐劳，勤学好问，积极上进的态度得到了实习单位的高度评价和广泛认可。
 

责任编辑：徐海