葡萄园种植师傅为队员们讲解相关知识

队员深入酿酒车间

团队合影

       为积极响应以“青春中国梦  献礼十九大”为活动主题的三下乡号召，贯彻落实全国高校思政会精神，培养大学生的社会认知、实践动手和理论运用能力，帮助学生了解社会发展，完成从理论知识到实践能力的转化。葡萄酒学院“寻酒东莱，萄醉青春”三下乡队伍赶赴山东烟台各酒庄进行了为期10天的实地调研活动，并于7月20日圆满结束。

　　结合实际发展，确定调研主题

　　山东省烟台市葡萄酒产区作为中国葡萄酒工业的摇篮，拥有上百年酿酒及葡萄栽培历史，是中国传统的优质葡萄酒产区。烟台属暖温带湿润季风气候，气候温和，有利于酿酒葡萄的生长，境内多丘陵、山地，土壤中矿物质、有机物含量丰富，为优质的酿酒葡萄生产提供了优良条件。葡萄园主要栽种的葡萄品种有蛇龙珠、赤霞珠、贵人香、霞多丽、白玉霓等，主要分布在蓬莱、龙口和莱州等县市。本队成员全部为葡萄酒学院2016级本科学生，由于对专业认识不够，对职业生涯没有清晰认识，职业目标模糊，为此，经过考虑决定以“烟台产区职业岗位设置及人才需求调研”作为调研主题，深入生产一线，提升专业认知。

　　认真考察调研，队员收获颇丰

　　根据前期设计的路线，本次实践活动共走访了张裕卡斯特（烟台）酒庄，中粮长城葡萄酒（烟台）有限公司，君顶酒庄，国宾酒庄，苏各兰酒堡，以及在建的安诺酒庄几个比较典型的葡萄酒酒庄。在酒庄工作人员的带领下，我们分别参观了各个葡萄酒生产点的葡萄种植园、酿造车间、生产车间、包装车间、实验检测室等整个生产流程，工作人员给予了全面详细的讲解，期间针对调研主题，我们对部分工作人员进行采访作了详细的记录并发放调查问卷，拍照，录音等等，以便后期整理得出结论。如果说专业知识的学习让我们了解了葡萄酒生产情况的框架，那么此次实地调研则为这个框架填满血肉，让这个框架活了起来，势必会对以后专业知识的深入学习带来很大的益处。

　　实践涨知识，感恩三下乡

　　10天的三下乡实地调研，时间不长，却足以让我们感怀驻足，由衷地感谢学校、学院给予我们的支持和信任，让我们有机会深入葡萄酒生产第一线，进一步了解行业发展，为未来的专业学习打下良好的基础。值此活动结束之际，队员纷纷发表感想。

　　队长兰惠晶同学表示：“炎炎烈日，阻挡不了我们下乡的决心；淋漓雨汗，遏制不住我们求知的欲望。经过十天的艰辛走访，我们初步了解到当今葡萄酒行业的人才需求情况，目前这个行业的形势也有着极大的提升空间，我们对未来的方向有了更坚定的信念。做市场，要有一个智慧的商业头脑；做工艺，要有一颗耐得住寂寞的心。雄关漫道真如铁，而今迈步从头越！我们这一代当努力学习，身体力行，支起未来葡萄酒行业的一片天！”

　　队员潘开同学感慨道：“通过实地调研，我发现酒庄中与我们专业相关的工作都需要具备基本的知识与不断付出、从不言弃的毅力，从事这份行业既要耐得住扎根葡萄园的寂寞，更要放宽眼界始终保持热情。我深深感受到从事者的坚定和伟大，也倍感今后专业知识学习的重要性！”

　　整个三下乡实践过程中，队员们始终谨记"耕土耕心，酿酒酿人"的院训，以诚朴勇毅的态度认真学习，深入调研，收获的不仅是专业上的提升，更是吃苦耐劳的工作作风的践行。队员们谨记三下乡的真正意义，在以后的专业学习过程中继续努力，保持作风，以期在专业知识上有所建树，做出成就！

编辑：郎蕊

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