学制四年，培养具有食品质量与安全学科的基本理论、基本知识、基本技能的高级工程技术人才。熟悉食品科学、生物学、环境科学、营养卫生学、食品原料学、食品与环境学等方面的理论知识。掌握食品法规与标准、食品质量管理、食品制造工艺等方面的专业知识与技能。毕业后能从事食品工业领域的分析检测、安全评价、质量管理、品质控制等工作。