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    动科学院“千人论坛”第二讲——美国乳品工业发展历程及其对我国相关研究的启示

    上传时间:  2017-10-12      浏览次数:  

      报告题目:美国乳品工业发展历程及其对我国相关研究的启示

      报 告 人:郭明若  国家“千人计划”入选者、教授

      报告时间:2017年10月12日星期四 下午14:30

      报告地点:动物科技学院107会议室

      报告人简介:郭明若,男,博士,东北农业大学食品学院博士生导师,美国佛蒙特大学终身教授,国家“千人计划”入选者。致力于功能性食品、天然环保产品研发与教学工作。发表学术论文108篇,其中SCI收录论文89篇,总引用次数上千次;获国际/国内授权专利13项;出版专著8部,参编13部著作教材,出版《人乳生物化学及婴儿配方食品加工工艺学》英文专著1部,签约出版《乳清蛋白生产、化学、功能特性及应用》英文专著1部,主编《功能性食品原理与技术》(轻工业出版社)著作1部;承担中国科技部/美国农业部等科研项目57项,经费分别为1000万余元和300多万美元;主持研发多项产品并已批量生产,其中以蛋白质为主要成膜组分的木器漆产品,分别于2005年、2007年在美国和中国批量生产,在2008年被评为美国“十大绿色产品”之一;指导黑龙江完达山乳业有限公司研发的“安力聪”婴儿奶粉,2012年批量生产,销售额达10亿元人民币;共生乳饮料,共生山羊奶酸奶及山羊奶Kefir,分别于2006、2008及2010年在美国投产。郭明若博士多年来在教学和科研之余热心培养年轻教师,为国家培养数十名食品专业人才。

      欢迎广大师生参加!

    动物科技学院

    2017年10月12日