郭康权教授，男，1955年生，1988年在日本筑波大学获博士学位，现任机械与电子工程学院常务副院长，校学位委员会委员，学术委员会委员，兼任九三学社中央委员、省委委员、西北农林科技大学委员会副主委，陕西省政协委员，陕西省农机学会副理事长，陕西省农业工程学会常务理事，中国农业工程学会理事，农产品加工学会常务理事等职，享受政府特殊津贴，获农业部有突出贡献中青年专家等荣誉称号，入选"国家百千万人才工程"第一、二层次和陕西省"三五人才工程"第一层次。

在教学方面，先后承担了本科生、研究生"粉体工程"、"食品工程测试"、"农产品加工机械与设备"、"计算机网络技术"等课程的教学任务，共指导硕士生21名，其中9名已经毕业；指导博士生21名，其中3名已经毕业，指导本科生80多名，专科生14名，先后编写校内教材9部。

在科研方面，长期从事植物材料压缩成型、农产资源综合利用方面的研究，先后主持了国家自然科学基金、农业部'948'项目、国家外专局引智项目、陕西省攻关计划项目等20余项科研项目。发表研究论文70余篇，其中国外30多篇。出版专著2部，教材1部。获2项发明专利，2项实用新型专利。

1988年日本筑波大学博士毕业，1990年晋升副教授，1995年晋升教授，1997年被聘为博士生指导教师。

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