一、个人简介

男，1950年7月生，教授，博士，博导。曾任西北农林科技大学食品科学与工程学院院长。现担任中国机械学会农产品加工学会副主任、中国农学会农产品加工分会副理事长、国家农业综合开发办、国务院扶贫办、外经贸部、国家科委863项目专家组成员，陕西省农产品加工学会副理事长等多种社会学术兼职。

二、目前研究的领域

食品科学与工程、食品中低温加工技术与设备。

三、学习工作经历

1975年毕业于原西北农学院农机系，毕业后留校任教。
　　1978－1980年曾在西安交通大学学习。
　　1993年国家公派赴法国学习。
　　1995年获法国布尔高涅大学食品加工新工艺及设备"高级研究"文凭，1998年获法国ENSAM机械学与材料学博士学位。随即在法国Yonne"高技术中心"作博士后研究，并被聘为研究员。
　　2000年2月底作为陕西省引进的省、部级重点学科带头人回国工作。

四、教学、科研取得的成果及目前在研项目

参与主持国家或部、省级科研项目10余项，其中"大口径辐射井施工机具80CZH－255冲抓机"，1991年获陕西省科技进步二等奖，国家实用新型专利，1993年获国家发明四等奖；"青枣去核机"、"青枣划痕机"均于1993年获陕西省第三届科技成果交易会金奖，其中"青枣划痕机"获国家实用新型专利。"6GP－90型水果削皮机"、"6GPJ－90型水果削皮、挖心、切瓣机"获陕西省农机局三等奖及国家实用新型发明专利；"LTS－880型旱地深耕弹性轮"获国家实用新型专利。在法国攻读博士期间进行的"录放像机磁鼓高精度过盈配合孔新加工工艺"技术改进研究，可提高工效10倍，节约成本60％，为法国一企业引进，年节省成本数百万法郎，被同行专家评价为国际领先水平，获企业特别奖。研制的600-700Mpa超高压、调温食品加工装备，被评为国内领先水平，为我国高压超高压食品技术研究作出了重大贡献。出版法文专著1本，发表科研论文20余篇。

培养研究生情况

已获得学位的博士生3人，目前在读博士生7人、硕士13人，在职研究生5人。

科学研究成果

1、已完成和在研的科研项目
　　（1）"大口径辐射井施工机具80CZH－255冲抓机"，1991年获陕西省科技进步二等奖，国家实用新型专利，1993年获国家发明四等奖；
　　（2）"青枣去核机"、"青枣划痕机"均于1993年获陕西省第三届科技成果交易会金奖，其中"青枣划痕机"获国家实用新型专利。
　　（3）"6GP－90型水果削皮机"、"6GPJ－90型水果削皮、挖心、切瓣机"获陕西省农机局三等奖及国家实用新型发明专利；
　　（4）"LTS－880型旱地深耕弹性轮"获国家实用新型专利。
　　（5）"录放像机磁鼓高精度过盈配合孔新加工工艺"技术改进研究，可提高工效10倍，节约成本60％，被同行专家评价为国际领先水平，获企业特别奖。
　　（6）研制的600-700Mpa超高压、调温食品加工装备，曾作为法国ENESAD高科技项目来中国展出。
　　（7）水果复洗机研制，与国外主机配套设备，已生产使用，已申请专利，主持。
　　（8）猕猴桃贮藏国家标准，已审定通过，第二名。
　　（9）陕西省花椒地方标准编制，已审定通过，第一名，主持。
　　（10）苹果精深加工技术与装备研究开发，主持，科技部星火计划项目。
　　（11）苹果浓缩汁全程质量控制技术研究，第二主持，国家西部专项。
　　（12）优质浓缩果汁和清浊型苹果汁加工关键技术研究，主持，"十五"国家重大专项。
　　（13）800Mpa-15L高压食品装备研制与应用，主持，陕西省攻关项目。
　　（14）食品中低温加工技术研究，科技部项目，中法科技先进项目。
　　（15）甲鱼深加工及综合利用，主持。

2、著作
　　（1）《过盈配合计算新方法研究》，独著，1998，法国ENSAM。
　　（2）《药食同源新食品加工》，副主编，中国农业出版社，2002.7
　　（3）《食品科学导论》，参编，中国农业出版社，2002.8。

五、联系方式

手机：13609259339　　　　13119557686
　　e-mail：yanggongmingab@263.net　　　　ygm@scau.edu.cn