一、个人简介

男，1958年7月21日生，中共党员，教授，在职博士，博士研究生导师。先后担任西安市戴氏味品有限公司名誉懂事兼技术总顾问、陕西秦宇企业集团农产品加工项目技术总顾问、杨凌翰林公司总工程师、陕西海升果业集团技术顾问、陕西军工集团"鸿翔"公司食品加工技术总顾问等社会职务。

二、研究方向

研究粮食、油脂与植物蛋白工程领域。

三、学习工作简历

1981年12月西北农学院农学系农学专业毕业后留校任教。
　　1985年赴意大利农科院进修，主要进行农作物加工品质改良技术的学习和研究。
　　1986年回国后一直在西北农林科技大学食品科学与工程学院从事谷物科学与发酵技术的教学与研究工作。
　　1987年晋升为讲师；1994年晋升为副教授。
　　1994-1996年连续三年赴西藏自治区参与"一江两河"农业综合开发重大项目，主要从事"高原太阳能发酵工程试验与应用研究和农产品加工技术推广"工作。
　　1999年11月至2000年11月在意大利米兰大学食品系作访问学者，主要从事谷物科学与新技术研究；
　　2000年9月下旬在意大利（Soudrio）国际荞麦会议上宣读了题为"荞麦粉在面包中的应用研究"论文（与导师合作）。2000年晋升为教授。

四、教学、科研情况

先后给本科生和研究生讲授"种子学"，"农产品加工学"、"粮油食品工艺学"、 "淀粉工程技术"、"发酵工艺学"、"食品试验优化设计与统计分析"、"试验设计方法"、"谷物科学进展"、"专业英语"等课程。出版著作五部（其中副主编三部）；发表论文45篇。
　　先后主持和参加的部省级以及横向研究课题15项，获陕西省科技进步奖一项（第二完成人），承担的"农民增收包村"项目获杨凌农业高新区2001年度一等奖；承担的"高原农业综合开发与高寒农业理论研究"项目于2002年元月通过国家级鉴定（第三完成人），总体水平居国际领先地位，其中主持的"高原太阳能发酵工程试验与应用研究"子项目填补了我国空白。目前主持的主要研究课题有"利用生物技术开发果渣资源"（陕西省"十五"攻关项目）、"果渣菌体饲料开发与技术推广"（陕西省农业重点技术推广项目）、"淀粉基超强吸水剂及其在农业上的应用研究"（西北农林科技大学科研重点项目）、"果醋生产新技术示范基地建设"（杨凌农业高新区示范项目）、"果醋及醋酸饮料开发与生产"（陕西军工集团"鸿翔公司" 横向课题）、"果渣综合利用产业化研究"（陕西海升果业集团横向课题）等。目前正在推广的新技术有果渣综合利用、智能型无能耗果醋快速发酵罐应用及醋酸饮料生产技术、太阳能发酵技术、残次枣综合利用及深加工技术、食醋澄清新技术、高芦丁荞麦保健食品生产技术等。

五、联系方式

手机：13571939821　　　　　　　　e-mail：lzx580721@yahoo.com.cn